Делаем генератор холодного дыма самостоятельно

Всем известны преимущества холодного копчения перед горячим, однако не все знают, что из металлической трубы можно сделать генератор холодного дыма своими силами.

Чтобы воспроизвести условия холодного копчения у себя дома, нужен генератор холодного дыма, который при желании можно сделать самостоятельно из подручных материалов.

Какие инструменты и материалы будут необходимы

Любое дело начинается с подготовки необходимых материалов и инструментов. Чтобы сделать генератор холодного дыма, нам понадобятся:

  • шурупы,
  • болты,
  • крепёжные элементы,
  • стальная квадратная труба длиной около одного метра, так как из неё нужно будет вырезать и дополнительные элементы для генератора, а также оборудовать ножки,
  • медная труба,
  • аквариумный процессор.

Из инструментов нужно подготовить:

  • болгарку,
  • инвертор,
  • наждак.

Процесс изготовления генератора

Первый этап — делаем на трубе ножки. Квадратная труба должна находиться от поверхности на расстоянии примерно в десять-двадцать сантиметров. Для этого нужно сделать специальные ножки. Их лучше всего не приваривать, а вырезать прямо на трубе, воспользовавшись болгаркой.

Ширина каждой ножки должна быть не менее трёх сантиметров. Такую подставку необходимо сделать на каждой из четырёх сторон подготовленной трубы. Для повышения устойчивости всей конструкции подготовленные ножки-подставки нужно выгнуть на внешнюю сторону. Но их уклон должен быть незначительным.

Второй этап — подготовка крышки и дна помпы. Снизу у трубы должно быть дно, а сверху она должна плотно закрываться. Для этого от неё нужно отрезать верхнюю часть, отступив от края сантиметров двадцать-тридцать. В результате должен получиться кубик без верхней и нижней стороны.

Затем из трубы нужно вырезать два плоских квадрата. Один из них нужно подготовить к дальнейшему использованию, немного согнув внутрь две противоположные стороны. После этого подготовленную таким образом часть нужно приварить к кубику, вырезанному из трубы с одной стороны. Это будет крышка для помпы.

Оставшийся квадрат нужно приварить к трубе в том месте, где у неё были сделаны подставки. Для этого используем инвертор. После того, как дно приварено к трубе, нужно обработать получившиеся швы с помощью болгарки.

Третий этап — удаляем с поверхности помпы ржавчину. Чтобы сделать внешний вид генератора более эстетичным, необходимо позаботиться об очистке его поверхности. Для этого с квадратной трубы нужно полностью удалить все признаки ржавчины, если такие присутствуют. Затем её поверхность нужно обработать наждаком.

Последним шагом к повышению эстетической привлекательности станет придание блеска поверхности трубы. Для этого возьмите любое растительное масло натрите им поверхность трубы и подержите её в таком состоянии в хорошо разогретой печи. Труба должна находиться в печи не менее тридцати минут. Затем процедуру нужно повторить и не один раз, а минимум семь.

Это время не будет потрачено зря, так как в результате у вас будет генератор с блестящей поверхностью. И в целом он будет больше напоминать заводскую модель, нежели сделанную своими руками. Так что запаситесь терпением и не пропускайте этого этапа.

Однако с растительным маслом нужно действовать осторожно. Чересчур усердствовать не нужно с нанесением его на металлическую поверхность. Трубу необходимо смазать тонким слоем один раз. Если же масла будет слишком много, то на трубе образуется накипь.

Четвёртый этап — укрепляем крышку. Чтобы крышка примыкала к помпе достаточно прочно, необходимо дополнить её ещё одним элементом. Для этого вырежьте четыре пластины, имеющие прямоугольную форму. Их нужно приварить к крышке снизу. Но перед выполнением этой работы нужно просверлить на пластинах по три отверстия для того, чтобы можно было крышку прикрепить к трубе с помощью шурупов.

Пятый этап — вырезаем в крышке отверстие для медной трубы. С одной стороны на крышке нужно вырезать отверстие. Его диаметр должен составлять полдюйма. В подготовленное таким образом отверстие устанавливается двенадцатимиллиметровая медная труба.

Что касается длины медной трубы, то она должна быть такой, чтобы до дна помпы после её размещения оставалось порядка пяти миллиметров. Конец медной трубы необходимо заточить и добиться того, чтобы она напоминала остриё копья. Почти у самого конца трубы нужно сделать небольшое отверстие. В нём закрепляется болт вместе с шурупом.

На одной из сторон конструкции, рядом с ножкой тоже нужно сделать отверстие, в которое также вставляется болт.

Заключительный этап. Насыпаем в помпу опилки и устанавливаем процессор, который используется в аквариумах для нагнетания воздуха. Опилки поджигаются с помощью нижнего отверстия, а охлаждённый дым начинает поступать в отверстие, сделанное в крышке генератора.

После проверки работы генератора холодного дыма его можно использовать по прямому назначению, то есть коптить рыбу и мясо, установив в специальную коптильню, которую тоже несложно сделать своими силами.